Sauté d'autruche, sauce mandarine
Morceaux d'autruches assaisonnés, colorés au four puis mijotés dans une sauce sirupeuse liée d'une purée et d'écorces de mandarine. Le tout est rehaussé de curaçao et agrémenté de quartiers de mandarine.
Informations techniques
Conseil de préparation : Réchauffage dans l'emballage au bain-marie 30-35 min dans l'eau frémissante ou au four-vapeur 30-35 min à 85-90°C.
DLC résiduelle : 14 jours
Mode de conservation : A conserver entre 0 et 4°C
Poids : 1900 G
Nombre de portions : 10
29,90 € TTC / 10 pers.
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Sauté d'autruche, sauce mandarine
